El equipo Fifty Mils

nuestros mixólogos detrás de la barra

Así como un buen coctel no se hace con un solo ingrediente, el éxito de Fifty Mils no pudo haber sido posible sin todos los elementos que jugaron un papel fundamental en su nacimiento: la amistad y amor por la mixología de Mica y Axel, el apoyo incondicional del Four Seasons y el equipo que se ha congregado en torno al bar.​

​Cada día son ellos los que conquistan a los clientes con sus creaciones, pero a la vez son la chispa que mantiene vivo el espíritu del lugar. Ellos son los genios detrás de la barra de Fifty Mils
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Mica Rousseau
Uno de los mejores mixólogos de América, campeón nacional de Bacardi Legacy 2013, Diageo Worldclass México 2016 y finalista del Worldclass Global del 2016. Es uno de los creadores del concepto y la mente creativa detrás de la barra.
“Aprecio la oportunidad de poder crear una conexión única con cada visitante y poder no solo prepararle nuestras creaciones, sino aquellas bebidas que más disfruta de una forma que lo cautive”.
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Axel Pimentel
Desarrolló junto con Mica el concepto de Fifty Mils y siguen en la búsqueda de nuevas experiencias en cada coctel. Alcanzó el segundo lugar nacional del Bacardi Legacy en 2016.
“Cuando abrimos el bar es como si estuviéramos a punto de entrar a escena: preparamos todo siempre con el propósito de crear algo mágico cada día”.

Fátima León
Ganadora del Diageo Worldclass nacional 2017, una de las 5 finalistas en 2016 y finalista de Diageo Worldclass Global 2017; Fátima es la mejor mixóloga de México y Latinoamérca. Ella es una apasionada de las plantas y la cocina, lo que la ha llevado a incluir deliciosas propuestas atípicas en sus cocteles.
“Cambiar la perspectiva de la gente que no acostumbra tomar cocteles y volverlos entusiastas de la mixología es una de las tantas satisfacciones de trabajar aquí”.

Jorge Landeros
Jorge fue el ganador en la reciente edición de Bacardi Legacy 2017, el jurado especializado no dudó en colocarlo como el mejor bartender del país con el coctel de su creación “Unión” hecho a base de ron, piña y mucha creatividad.
“No hay nada mejor que investigar y conversar con los distribuidores y productores antes de crear un coctel. Es es lo que nos permite expresar todos los detalles a la perfección”.

Jimmy Morales
Jimmy es el bar tender más joven detrás de la barra de Fifty Mils, sin embargo, también es de los mixólogos más creativos dentro del equipo y de la Ciudad de México.
“Ser parte de un lugar donde la creatividad es un requisito indispensable es lo mejor que puede pasarte como bartender”.

Chequez Huerta
Joven promesa de la familia Fifty Mils. Recientemente ganó el circuito de Johnnie Walker Red Rye, que lo colocó como uno de los bartenders más sorprendentes en la escena local.
“Lo más emocionante de este proyecto es poder experimentar nuevas formas de producir, preparar y presentar un coctel, para siempre sorprender al cliente”.

Fran Calvo
Finalista en The Most Imaginative Bartender by Bombay Saphire, concurso que premió la imaginación y técnica de los contendientes. Su creación “A letter for…” ganó el People Choice Award en esta edición. Sus creaciones son únicas por su experiencia en infusiones y té.
“Está en nuestras manos hacer que cada una de las personas que nos visita se contagie de la buena vibra del lugar y salga con una sonrisa en la cara”.

Marco Dorantes
Todo un maestro en el arte de los trucos y malabares en la barra, ha sido campeón nacional en tres años distintos y representó a México a nivel internacional en Sudáfrica 2014. Además de servir un buen coctel, quizá encuentres algún show extra durante la preparación.
“Saber que podemos ir más allá de los clásicos y crear nuevas experiencias es motivo suficiente para dar todo de ti en cada coctel”.
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Peter Sánchez
Apasionado por la creación de experiencias, Peter es partidario de servir cocteles que mariden con algún platillo, a un grado casi obsesivo. ¿Los resultados? Memorables. En su currículum cuenta con diplomados de sommelier y certificaciones que han despertado en él esta sensibilidad.
“Ser parte del Four Seasons nos ayuda a mantener altos estándares de hospitalidad, y su apoyo nos ha permitido crear coctelería de altura”.