De la cocina de la abuela a la mixología de primer nivel

Las vivencias son algunos de los ingredientes detrás de grandes bebidas

De las cocinas familiares a concursos de talla internacional, la esencia de Fifty Mils se hace presente.

Los grandes gastrónomos y mixólogos siempre han sido conquistados por los sabores desde que eran niños, y esas experiencias a tan temprana edad los acompañan durante toda su vida. En el caso de Fifty Mils, esa clase de vivencias son algunos de los ingredientes detrás de grandes bebidas, como Grandmother y Unión. El primero, creado por Fátima León, tiene como elemento principal la compota dulce, alrededor de la cual decidieron destacar los sabores del vodka mediante vinagres, amaro averna y una presentación en hielo frappé que logra una gran dilución.

El segundo es un nuevo clásico en potencia realizado por Jorge Landeros; nacido de la idea que este mundo hiperconectado necesita revivir la hospitalidad. Jorge, que comenzó a trabajar desde pequeño en cocinas y bares, deseaba que este ganador del concurso Barcadí Legacy retomara ingredientes familiares y casi omnipresentes en cualquier lugar, pero conformados de una forma original y novedosa, como aquellas grandes ideas que al escucharse le hacen decir a uno “por qué no se me había ocurrido”.

​De las cocinas familiares a concursos de talla internacional, la esencia de Fifty Mils se hace presente en esa constante búsqueda por sustentar las raíces y vivencias que los han definido; todo en aras de transformar estos poderosos recuerdos en la base de algo más, pues al final mantenemos las tradiciones que nos definen para crear los clásicos del mañana.