FM CLASSIC COVERS
DON NEGRONI
Tanqueray Ten, Campari, tintura madre de frutos rojos y jamaica, Carpano Antica Formula, Recioto della Valpolicella.
27% ABV
MXN 320
PINCHE MARGOT
Don Julio 70, Jugo de limón, óleo saccharum de naranja, jarabe de agave, bitter MC2.
15% ABV
MXN 330
EL BAJÍO MARTINI
Tanqueray Ten, Dolin Dry, Tío Pepe, shrub de hinojo y pepino, jitomate cherry.
28% ABV
MXN 320
BLOODY MILS
Vodka, jugo de limón amarillo, jugo de jitomate, salmuera de tomillo y ajo negro, aceite de salsa macha casera, aceto balsámico extravecchio, aceite de trufa blanca.
16% ABV
MXN 300
MUCH MORE MILS THAN FIFTY
ADELLE
Bulleit fat washed de Macadamia, infusión de roiboos, tintura de vainilla y manzana, Absenta.
22% ABV
MXN 300
SAZERAC
Hennessy VS, Peychaud's bitters, Absinthe, azúcar rubia, piel de limón.
320.00 mxn
AVIATION
Beefeater, Crème de violette, Maraschino liqueur, jugo de limón.
290.00 mxn
MORNING GLORY FIZZ
Johnnie Walker Black label, jugo de limón verde y amarillo, Absinthe, soda, clara de huevo.
290.00 mxn
FM ORIGINAL
LA RUAH
Mezcal, Absenta, Té verde, tintura de mango y manzanilla, bitter de naranja.
17% ABV
MXN 300
LOLA BUNNY
Tanqueray Ten, Jugo de Zanahoria, Jarabe de habanero y lemon grass, bitter de naranja & Cardamomo, shrub de betabel, clara de huevo.
18% ABV
MXN 330
PINK HUICHOLE
Don Julio, Jarabe de Prosecco rosado, agua de sandía, bitter de toronja, tintura de pimienta rosa.
14% AV
MXN 320
MOCKTAILS
Hatter Mad
Té de flores y frutos secos, cordial de lemon grass, crema de hinojo y agua tónica
MXN 250
Solo para chavos
Jarabe de frutos rojos, pulpa de maracuyá, jugo de limon, espuma de zucaritas
MXN 250
Pike - Berry
Óleo de mango y fresa, jarabe de chiles secos, jugó de limón
MXN 250
50 ML DE ALCOHOL POR PORCIÓN • PRECIOS EN MONEDA NACIONAL • IVA INCLUIDO • NO INCLUYE SERVICIODE TAPEO Y ANTOJITOS
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
Bechamel, jamón ibérico, alioli de jalapeño tatemado.
MXN 290
TLAYUDA DE HUITLACOCHE
Puré de huitlacoche, cherry rostizado, maíz salteado, jalapeño, echallot, aceite de trufa de Galicia.
MXN 240
OSTIONES DEL PACÍFICO
Naturales o mignonette.
Pieza MXN 60 / Media docena MXN 325
TOSTON DE PULPO VASCO
Pan rústico, alioli de aguacate, pulpo, chicharrón, cilantro.
MXN 290
PINTXOS DE ELOTE ROSTIZADO
Elote baby asado, mantequilla de limón amarillo de Murcia, serrano y soya.
MXN 290
TOSTADA DE TOMATE ESPAÑOL
Jitomate, aceite de planctón, emulsión de jalapeño tatemado, brote cempasúchil.
MXN 220
TAPA DE CHINAMPA
Berenjena, calabaza, cebolla y jitomates asados, pesto y papas a la francesa.
MXN 220
HUNGRY
CRISPY CHICKEN PEPITO
Pollo empanizado, jitomate, aguacate y pepinillo.
MXN 375
LA HAMBURGUESA FIFTY MILS
Relish de tocino y cebolla caramelizada, mostaza en grano, arúgula, queso parmesano y emmental.
MXN 540
TABLAS DE QUESOS Y CHARCUTERIA
Cortes españoles y quesos mexicanos, mermelada de higo y vainilla artesanal.
MXN 620
DUO DE TACOS DE VACÍO
Vacío importado marinado con salsa de chile pasilla, queso panela oreado y frijoles refritos azufrados, servidos en tortilla de harina
MXN 410
ENSALADA CÉSAR CON CHIPOTLE Y CALAMAR FRITO
Corazones de lechuga romana, aderezo César con chipotle, anchoas, ajo, parmesano, crutones horneados, calamares fritos
MXN 320
GUACAMOLE CON CHAPULINES
Chile serrano, cebolla, cilantro y limón, acompañado con totopos.
MXN 320
TACOS DE RIB EYE
MXN 1200
POSTRES
PAVLOVA DE GUANÁBANA
Merengue de almendra, puré de guanábana, mora azul y frambuesa liofilizada
MXN 250
CHEESECAKE
Base de galleta, mermelada de fresa, frutos rojos y menta
MXN 250
HELADOS Y SORBETES
Variedad de sabores de temporada
MXN 180
PRECIOS EN MONEDA NACIONAL • IVA INCLUIDO • NO INCLUYE SERVICIOVINO POR COPEO
ROSADO
MAXIA
Grenache - Valle de Guadalupe, Mexico
MXN 290
WHISPERING ANGEL
Grenache - Provence, Francia
MXN 375
BLANCO
CHABLIS PREMIER CRU LES FORETS
Chardonnay - France
MXN 410
PALADIN PINOT GRIGIO
Pinot Grigio - Italy
MXN 290
MATUA SAUVIGNON BLANC
Sauvignon Blanc - New Zealand
MXN 330
PAZO SEÑORANS ALBARIÑO
Albariño - Spain
MXN 350
TINTO
SAN XULO
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Mexico
MXN 450
CILLAR DE SILOS
Tempranillo - Spain
MXN 350
MAXIA
Pinot Noir - Mexico
MXN 310
CLOS DE LOS SIETE
Malbec - Argentina
MXN 430
BARDA PINOT NOIR
Pinot Noir - Argentina
MXN 450
ESPUMOSO
CHANDON BRUT
Chardonnay, Pinot Noir - Argentina
MXN 290
CHANDON GARDEN SPRITZ
Chardonnay - Argentina
MXN 330
CHAMPAGNE
VEUVE CLICQUOT BRUT
Chardonnay, Pinot Noir - Francia
MXN 650
VEUVE CLICQUOT ROSÉ
Pinot Noir, Chardonnay - Francia
MXN 1,150
PRECIOS EN MONEDA NACIONAL • IVA INCLUIDO • NO INCLUYE SERVICIOTEQUILA
MEZCAL
WHISKY
SINGLE MALTS
BOURBON
GINEBRA
BRANDY
COGNAC
APERITIVOS
LICORES
VODKA
RON
CERVEZA
JEREZ
50 ML DE ALCOHOL POR PORCIÓN • PRECIOS EN MONEDA NACIONAL • IVA INCLUIDO • NO INCLUYE SERVICIO